|
Carpaccio Van Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 tonijnmoot
2 bladjes basilicum
1 sijltje dille
1 eetl. citroensap
1 eetl. slaolie
1 theel. roze peperbolletjes
4 kerstomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tonijn flinterdun in zo groot mogelijke sneden.
Hak de basilicum en de dille fijn. Was en spoel de kerstomaten.
Maak een vinaigrette met slaolie, citroensap, de roze peperbolletjes en de kruiden.
Schik de plakjes tonijn gevouwen en dakpansgewijs op het bord samen met de vinaigrette en een gehalveerde kerstomaat.
|
|
|